Question

皂化反应的实质是

A．油脂酸性水解                         B．油脂碱性水解

C．糖类的碱性水解                        D．羧酸的酯化反应

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应，因此答案选B。

考点：考查皂化反应的判断

点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。该题的关键是记住皂化反应的含义，有利于培养学生学习化学的兴趣，激发学生的学习求知欲。