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12.乙酸香兰酯是用于调配奶油、冰淇淋的食用香精,其合成反应的化学方程式如图,下列叙述正确的是(  )
A.该反应不属于取代反应
B.乙酸香兰酯的分子式为C10H8O4
C.香兰素与乙酸香兰酯都能与氢气发生加成反应
D.乙酸香兰酯在足量NaOH溶液中水解得到乙酸和香兰素

分析 A.该反应可看成酚-OH上的H被取代;
B.由结构简式确定分子式;
C.香兰素与乙酸香兰酯都苯环,可发生加成反应;
D.乙酸香兰酯在足量NaOH溶液中水解生成盐.

解答 解:A.该反应可看成酚-OH上的H被取代,则该反应属于取代反应,故A错误;
B.由结构简式可知分子式为C10H10O4,故B错误;
C.香兰素与乙酸香兰酯都苯环,可发生加成反应,故C正确;
D.乙酸香兰酯在足量NaOH溶液中水解生成乙酸钠和香兰素的钠盐,故D错误;
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高考常见题型,侧重学生的分析能力的考查,注意把握有机物的官能团与性质的关系,明确酚、酯的性质即可解答,题目难度不大.

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