题目内容

12.醋是重要的调味品,我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”,该过程的实质是(  )
A.酒中的乙醇挥发,使乙醇的含量降低
B.酒中的乙醇被氧化成乙醛
C.酒中的乙醇被氧化成乙酸
D.酒中的杂质腐败成酸

分析 乙醇具有还原性,在空气中放置能够被空气中的氧气氧化生成乙酸,据此分析解答.

解答 解:由题意酒在空气中能“酸败成醋”结合乙醇具有还原性可知在空气中放置能够被空气中的氧气氧化生成乙酸,
故选:C.

点评 本题考查了生活中的化学知识,熟悉乙醇的结构及性质是解题关键,题目难度不大.

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