题目内容
下列说法正确的是（ ）
| A、油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| B、油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 |
| C、油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| D、油脂不能使溴水褪色 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：A．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
B．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
D．油中含有碳碳双键．
B．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
D．油中含有碳碳双键．
解答：
解：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故A正确；
B．食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪，故B正确；
C．油脂水解得到高级脂肪酸和甘油，故C错误；
D．油中含有碳碳双键，能使溴水褪色，故D错误．
故选AB．
B．食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪，故B正确；
C．油脂水解得到高级脂肪酸和甘油，故C错误；
D．油中含有碳碳双键，能使溴水褪色，故D错误．
故选AB．
点评：本题考查油脂的性质、组成与结构，难度不大，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
相关题目
用标准盐酸滴定未知浓度的NaOH溶液，下列各操作中正确的是（ ）
| A、用蒸馏水冼净滴定管后，即装入标准盐酸进行滴定 |
| B、用蒸馏水冼净锥形瓶后，再用NaOH液润洗，而后装入一定体积的NaOH溶液 |
| C、用碱式滴定管取10.00mLNaOH溶液放入洁净的锥形瓶中，再加入适量蒸馏水后进行滴定 |
| D、改用量筒量取10.0mLNaOH溶液，放入锥形瓶后进行滴定 |
四种短周期元素在周期表中位置如图，只有M为金属元素．说法不正确的是（ ）
| A、X 的最简单气态氢化物的热稳定性比Z的小 |
| B、Z位于元索周期表中第2周期、第ⅥA族 |
| C、原子半径Z＜M |
| D、Y的最高价氧化物对应水化物的酸性比X 的弱 |
海藻中含丰富的、以离子形式存在的碘元素．如图是实验室从海藻里提取碘的流程的一部分下列判断正确的是（ ）
| A、可用淀粉溶液检验步骤②的反应是否进行完全 |
| B、步骤③中加入的有机溶剂是乙醇 |
| C、步骤④的操作是过滤 |
| D、步骤①、③的操作分别是过滤、萃取分液 |
硫酸的浓度为0.005mol/L，则溶液的PH值为（ ）
| A、2 | B、4 | C、10 | D、12 |
下列离子在指定溶液中一定能大量共存的是（ ）
| A、含有NaClO的溶液中：Fe2+、NO3-、K+、Cl- | ||
| B、无色溶液中：AlO2-、HCO3-、K+、Na+ | ||
C、
| ||
| D、能使pH试纸变红色的溶液中：Fe2+、SO42-、Cu2+、Cl- |
下列关于常见有机物的说法正确的是（ ）
| A、乙烯和苯都能与溴水反应 |
| B、甲烷与足量的氯气取代反应最终生成物只有一种四氯化碳 |
| C、乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 |
| D、石油分馏和煤的干馏都能是化学反应 |