Question

16．下列说法正确的是（　　）

• A． 蔗糖、油脂、蛋白质都可以水解
• B． 医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%
• C． Fe（OH）₃不能通过化合反应得到
• D． 交警用酸性重铬酸钾检查司机饮酒过量时乙醇发生了取代反应

Answer 1

分析 A．蔗糖为二糖、油脂含有酯基、蛋白质含有肽键；
B．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%；
C．Fe（OH）₃可由Fe（OH）₂生成；
D．乙醇与重铬酸钾发生氧化还原反应．

解答 解：A．蔗糖可水解生成葡萄糖和果糖、油脂可水解生成甘油和高级脂肪酸、蛋白质可水解生成氨基酸，故A正确；
B．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，而95%的乙醇不能起到杀菌消毒作用，易在细胞壁形成一层保护膜，故B错误；
C．Fe（OH）₃可由Fe（OH）₂、氧气和水发生化合反应生成，故C错误；
D．乙醇与重铬酸钾发生氧化还原反应，不是取代反应，故D错误．
故选A．

点评 本题综合考查元素化合物知识，为高频考点，侧重于化学与生活、生产的考查，有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，注意相关基础知识的积累，难度不大．