Question

下列说法中，正确的是（　　）

• A、糖类、油脂和蛋白质都是含碳、氢、氧三种元素组成的有机物
• B、节日焰火的五彩缤纷是某些金属单质性质的体现
• C、青霉素是最重要的抗生素，具有杀菌消炎的作用
• D、为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂

Answer 1

考点：焰色反应,常见的食品添加剂的组成、性质和作用,药物的主要成分和疗效

专题：化学应用

分析：A、糖类，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，由碳、氢与氧三种元素所组成；
B、节日焰火利用了某些金属元素的焰色反应而成；
C、青霉素是能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素；
D、食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质．

解答： 解：A、糖类，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称，由碳、氢与氧三种元素所组成，故A错误；
B、节日焰火利用了某些金属元素的焰色反应而成，焰色反应是元素的性质，故B错误；
C、青霉素是能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，能杀菌消炎，故C正确；
D、食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质，故D错误．
故选：C．

点评：本题考查了营养物质、焰色反应、药物、食品添加剂等，比较综合，难度不大，注意知识的积累．