Question

14．小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了一些药物，还要求他加强营养．在下列食物中，宜选用（　　）

• A． 豆类、糙米、谷物
• B． 胡萝卜、水果、猪肝
• C． 肉、蛋、奶
• D． 新鲜蔬菜、黄玉米、黄豆

Answer 1

分析 晚上就看不清东西，说明患了夜盲症；缺乏维生素A，易患夜盲症；据此结合富含维生素A的食品（动物肝脏、深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、芒果等），进行分析判断．

解答 解：小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，说明患了夜盲症，即缺乏维生素A，应食用富含维生素A的食品．
A．豆类中富含蛋白质，糙米、谷物中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A不选；
B．胡萝卜、水果属于蔬菜，均富含维生素A；猪肝属于动物肝脏，富含维生素A，故B选；
C．肉、蛋、奶中均富含蛋白质，故C不选；
D．新鲜蔬菜中富含维生素A；黄玉米中富含淀粉，淀粉属于糖类；黄豆中富含蛋白质；故D不选．
故选：B．

点评 本题考查了基本营养物质，题目难度不大，掌握维生素的生理功能与缺乏症、维生素A食物来源是正确解答本题的关键，侧重于考查学生对基础知识的应用能力．