题目内容
某小孩偏食，喜欢吃一些豆类作物制成的食品，不喜欢吃动物性食品，该豆类作物中含有的天然蛋白质，在蛋白酶作用下，水解成A、B两种有机物，A的化学式是
；B的化学式是
，已知A、B分子结构中均不含甲基，链端都有官能团．
(1)试判断A、B的水溶液各显什么性，并写出A、B的结构简式．
A：__________________性，结构简式_______________________．
B：__________________性，结构简式_______________________．
(2)该小孩长期偏食，将出现什么后果?
________________________________________________________
________________________________________________________．
答案：略
解析：
解析：
|
解析：天然蛋白质的水解产物都是  氨基酸，故A、B分子结构中应有 ．A分子中剩下 ，不含甲基，还有两个氧原子，链端又有官能团，所以只能是 ，A的结构简式为 ；B分子中剩下 ，不含甲基，链端有官能团，则该官能团是 ，所以只能是 ，B的结构简式为 ．
答案： (1)酸
碱 
(2) 小孩偏爱豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良． |
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