题目内容

【题目】为了检验淀粉水解的产物,设计如下实验方案:

请回答下列问题:

(1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是____________________________________。

(2)试剂2为______________,其作用是__________________,使检验水解产物的实验得以顺利进行。

(3)反应①的化学方程式为__________________________________________________。

(4)为检验淀粉液是否已完全水解,取少量水解液于试管中,加入碘水,则证明淀粉未完全水解的现象是__________。

(5)如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3,能否实现实验目的________(填”能”或”否”),若不能,其原因是_____________________________。

【答案】作催化剂氢氧化钠溶液中和作催化剂的硫酸溶液显蓝色否硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败

【解析】

(1)淀粉的水解过程,必须加入稀硫酸作催化剂,加快淀粉的水解反应速率,即20%的H2SO4溶液的作用是作催化剂;

(2)稀硫酸能够与氢氧化铜反应,会导致实验失败,所以应该先加入氢氧化钠溶液中和稀硫酸,作用是中和作催化剂的硫酸;

(3)淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖,水解方程式为;

(4)淀粉遇碘显示蓝色,据此可以检验淀粉是否完全水解,方法为:取少量水解液于试管中,加入碘水,如果溶液显蓝色,则证明淀粉未完全水解;

(5)如果不加入氢氧化钠中和催化剂稀硫酸,由于硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败,无法达到实验目的。

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