Question

化学与生活是紧密相联的，下列说法正确的是（　　）

• A、为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰
• B、海水淡化能解决淡水供应危机，向海水中加净水剂明矾可以使海水淡化
• C、经分析，某种物质只含有一种元素，则此物质一定是纯净物
• D、我国政府已启动了“酱油补铁工程”，这里的铁是指铁元素

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,海水资源及其综合利用

专题：化学应用

分析：A．注意氧化还原反应的实质，食品被氧化的实质是被空气中的氧气氧化；
B．明矾的净水作用是吸附水中悬浮的杂质不能除去可溶性盐类；
C．混合物是由多种物质组成的，纯净物是由一种物质组成的；
D．根据酱油中铁元素的存在形式判断．

解答： 解：A．生石灰无还原性不能与氧化性物质反应，故不能防止食品氧化，故A错误；
B．明矾能净水不能消除水中的无机盐，故B错误；
C．氧气和臭氧的混合物经分析只含有氧这一种元素，所以物质只含有一种元素，可能是混合物，故C错误；
D．酱油中的铁元素是以无机盐的形式存在的，主要添加剂为络合铁简称铁钠，这里的铁是指铁元素，故D正确．
故选D．

点评：本题考查抗氧化剂、海水淡化、混合物和食品添加剂，题目难度不大，注意“酱油补铁工程”的铁是指铁元素．