Question

人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的．但有些元素尚未证实其生理功能，相反，在食品中它们含量稍高会引起中毒反应，食品卫生法对它们的最高标准有极严格的规定．这些元素是（　　）
①Na　②Mg　③As　④Cd　⑤Ca　⑥Zn　⑦Hg　⑧Pb　⑨Cu　⑩K中的．

• A、⑥⑦⑧⑨
• B、②④⑥⑧
• C、③④⑦⑧
• D、②④⑥⑦⑧

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用

专题：化学应用

分析：根据人体内Na、Mg、As、Cd、Ca、Zn、Hg、Pb、Cu、K等元素的生理功能判断．

解答： 解：上述元素中Na、Mg、Ca、K是人体所必需的常量元素，Zn、Cu是人体所必需的微量元素，此外重金属离子可以使蛋白质发生变性，如As、Cd、Hg、Pb．这些元素在食品工业中有严格的限制，
故选C．

点评：本题考查了人体中的微量元素、常量元素、蛋白质的变性，难度不大，明确重金属离子可以使蛋白质变性是解题的关键，随着人民生活水平的不断提高，全社会对人体健康也越来越关注，化学元素与人体健康便成了化学考查的热点之一．