Question

下列说法不正确的是（　　）

• A、麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
• B、用溴水即可鉴别苯酚溶液、2，4-已二烯和甲苯
• C、含5个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成4个C-C单键
• D、用甘氨酸（H₂N-CH₂-COOH）和丙氨酸（）缩合最多可形成4种二肽

Answer 1

考点：蔗糖、麦芽糖简介,常见有机化合物的结构,有机物的鉴别

专题：有机反应

分析：A．麦芽糖和水解产物葡萄糖中均含-CHO；
B．溴水与苯酚溶液反应生成三溴苯酚白色沉淀，与己二烯发生加成反应而褪色，甲苯可萃取溴水中的溴；
C．可形成环烷烃；
D．氨基酸形成肽键原理为羧基提供-OH，氨基提供-H，两个氨基酸分子脱去一个水分子脱水结合形成二肽，既要考虑不同氨基酸分子间生成二肽，又要考虑同种氨基酸分子间形成二肽．

解答： 解：A．麦芽糖和水解产物葡萄糖中的官能团都有醛基，则麦芽糖、葡萄糖属于还原性糖可发生银镜反应，故A正确；
B．苯酚和溴水反应生成白色沉淀，2，4-已二烯可以使溴水褪色，甲苯和溴水不反应，但甲苯可以萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的小，所以下层是水层，上层是橙红色的有机层，因此可以鉴别，故B正确；
C．含5个碳原子的环状烷就烃含5个C-C单键，故C错误；
D．氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子．当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢；也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽．所以共有4种，故D正确．
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，把握官能团与性质的关系为解答的关键，题目难度不大．