Question

鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次所用试剂和对应的现象正确的是（　　）

A．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制氢氧化铜，砖红色沉淀

B．浓硝酸，变黄色；新制氢氧化铜，砖红色沉淀；碘水，变蓝色

C．新制氢氧化铜，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色

D．碘水，变蓝色；新制氢氧化铜，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色

Answer 1

分析：因淀粉遇碘单质变蓝，可利用碘水来鉴别淀粉，蛋白质遇浓硝酸变黄，葡萄糖溶液在碱性条件下与新制Cu（OH）₂悬浊液共热生成砖红色沉淀．

解答：解：①因淀粉遇碘单质变蓝，可利用碘水来鉴别；
②蛋白质遇浓硝酸变黄；
③葡萄糖溶液在碱性条件下与新制Cu（OH）₂悬浊液共热生成砖红色沉淀．
故选A．

点评：本题考查物质的鉴别，应熟悉物质的主要性质和特殊性质，根据产生的不同明显现象来区分．