Question

1．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸，乳酸的结构简式为 已知有机物中若含有相同的官能团，则化学性质相似．完成下列问题：
（1）写出乳酸分子中官能团的名称羟基、羧基．
（2）一定条件下乳酸能发生的反应类型有BDEF （填序号）．
A．水解反应
B．取代反应
C．加成反应
D．中和反应
E．氧化反应
F．酯化反应
（3）写出过量乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑．
（4）乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成链状结构的物质，写出此有机生成物的结构简式．

Answer 1

分析 中含-OH、-COOH，结合醇、羧酸的性质来解答．

解答 解：（1）含-OH、-COOH，名称为羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；
 （2）含-OH可发生取代、氧化、酯化反应，含-COOH可发生取代、中和、酯化反应，不发生水解、加成反应，故答案为：BDEF；
（3）羧酸的酸性比碳酸强，碳酸钠能与羧酸反应，不能与醇反应，反应方程式为+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑
故答案为：+Na₂CO₃→+H₂O+CO₂↑；
（4）两分子相互反应生成链状结构的物质，为酯，即分子发生酯化反应，该生成物为，
故答案为：．

点评 本题以乳酸的结构为载体考查有机物的结构与性质，为高频考点，题目难度不大，熟悉常见官能团的性质进行知识迁移运用即可解答，侧重醇、羧酸性质的考查．