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14.德国科学家最近研究证实,单一不饱和脂肪酸可有效降低低密度脂蛋白胆固醇含量.在摄入足够的这种脂肪酸的前提下,适当进食脂肪并不会对人体内的胆固醇含量产生不良影响.花生四烯酸(Arachidonicacid,简称AA)即5,8,11,14-二十碳烯酸,其分子式可表示为C19H31COOH,它是人体中最重要的一种多不饱和脂肪酸(PUPA),是人体“必需脂肪酸”之一.以下关于它的说法中不正确的是(  )
A.每摩尔花生四烯酸最多可与4 mol溴发生加成反应
B.它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
C.它可与乙醇发生酯化反应
D.它是食醋的主要成分

分析 A.发生加成反应时,碳碳双键个数的物质的量与溴的物质的量相等;
B.碳碳双键不稳定,易被强氧化剂氧化;
C.羧酸和醇在一定条件下能发生酯化反应;
D.食醋的主要成分是乙酸.

解答 解:A.发生加成反应时,碳碳双键个数的物质的量与溴的物质的量相等,花生四烯酸分子中含有4个碳碳双键,所以每摩尔花生四烯酸最多可与4mol溴发生加成反应,故A正确;
B.碳碳双键不稳定,易被强氧化剂酸性高锰酸钾氧化生成羧酸,故B正确;
C.羧酸和醇在一定条件下能发生酯化反应,花生四烯酸中含有羧基,所以能和乙醇发生酯化反应,故C正确;
D.食醋的主要成分是乙酸,所以花生四烯酸不是食醋的主要成分,故D错误;
故选D.

点评 本题考查有机物的结构和性质,明确有机物中存在的官能团是解本题关键,熟练掌握烯烃、醇、酚、醛、羧酸的性质,题目难度不大.

练习册系列答案
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19.如图是Na2O2和CO2定性、定量实验的装置示意图.

注射器1中抽取了100 mL CO2,U型管中装有适量小玻璃珠和约1.5 gNa2O2粉末.实验开始时,打开K1、K2、K4止水夹,关闭K3止水夹,推动注射器1活塞,缓缓将CO2压至U形管,注射器2活塞缓缓向外移动.回答下列问题:(本题不考虑注射器内壁的摩擦阻力)
(1)U形管内的玻璃珠并不参与反应,其所起的作用除防止过氧化钠粉末被吹走外,另一个重要作用是增大过氧化钠和二氧化碳的接触面,使反应完全.
(2)U形管中可观察到的反应现象是淡黄色粉末渐渐变白.
(3)注射器1活塞推到底后,注射器2中收集到的气体大于50 mL,其原因除可能仍还含CO2外,还有一个重要原因是该反应为放热反应,使反应后气体温度升高,体积变大.
(4)为了使剩余气体中二氧化碳能反应完,接下来的操作是将注射器2中气体再推入U形管,反复数次.
(5)要证明反应产物之一为氧气,最为方便的实验方法是打开橡胶塞,立即将带有火星的木条伸入U形管中,木条复燃.
(6)本实验结束后固体产物板结,难以从U型管中取出,为了要证明固体产物中含有碳酸盐,实验时还需要从如图所示仪器和试剂中选择DEA(填字母).当装置和药品都安装完毕后,接下来的操作步骤是关闭K1、K4止水夹,打开K2、K3止水夹;打开分液漏斗活塞将稀盐酸滴入U形管中,观察试管内Ca(OH)2溶液是否变浑浊.
6.现有前四周期A、B、C、D、E、X六种元素,已知B、C、D、E、A五种非金属元素原子半径依次减小,其中B的s能级上电子总数等于p能级上电子总数的2倍.X原子的M能层上有4个未成对电子.请回答下列问题:
(1)写出C、D、E三种原子第一电离能由大到小的顺序为F>N>O.(用元素符号表示)
(2)A原子与B、C、D原子形成最简单化合物的稳定性由强到弱的顺序为H2O>NH3>CH4(用分子式表示),根据价层电子对互斥理论预测BA2D的分子构型为平面三角形.
(3)某蓝色晶体,其结构特点是X2+、X3+离子分别占据六面体互不相邻的顶点,而六面体的每条棱上均有一个BC-.与A同族且相隔两个周期的元素R的离子位于立方体的恰当位置上.根据其结构特点可知该晶体的化学式为(用最简正整数表示)KFe2(CN)6
(4)科学家通过X射线探明,KCl、MgO、CaO、TiN的晶体结构与NaCl的晶体结构相似(如图所示),其中3种离子晶体的晶格能数据如下表:
离子晶体NaClKClCaO
晶格能/kJ•mol-17867153401
根据表格中的数据:判断KCl、MgO、TiN 三种离子晶体熔点从高到低的顺序是TiN>MgO>KCl.MgO晶体中一个Mg2+周围和它最邻近且等距离的O2-有6个.
(5)研究物质磁性表明:金属阳离子含未成对电子越多,则磁性越大,磁记录性能越好.离子型氧化物V2O5和Cr2O3中,适合作录音带磁粉原料的是Cr2O3

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