Question

（8分）某品牌番茄牛肉面的部分原料如下：① 食盐、② 牛肉、③ 西红柿、④ 小麦粉。请回答：

（1）富含淀粉的是 （填序号，下同）。

（2）富含维生素的是 。

（3）富含蛋白质的是 。

（4）属于调味剂的是 。

Answer 1

④ ③ ② ①

【解析】

试题分析:（1）谷物、薯类富含淀粉，因此小麦粉富含淀粉，故答案为：④；（2）西红柿富含维生素，故答案为：③；（3）动物类食品富含蛋白质，因此牛肉中富含蛋白质，故答案为：②；（4）食盐可以增加食物的咸味，是调味剂，故答案为：①．

考点：营养均衡与人体健康