变质的油脂有难闻的哈喇味.这是因为发生了A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

A．氧化反应 B．加成反应

C．取代反应 D．水解反应

【解析】

试题分析：不饱和的油脂中含有碳碳双键，其中的碳碳双键能被被空气中O2氧化，散发出难闻的气味，属于正确的答案选A。

考点：油脂的性质

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