Question

请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（　　）

• A、在使用加酶洗衣粉时先用开水冲泡洗衣粉，这样洗涤效果会增强
• B、为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒
• C、氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品
• D、家用水壶积存的水垢的主要成分是Mg（OH）₂、CaCO₃

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：化学应用

分析：A、加热能使蛋白质发生变性；
B、醋酸可以使蛋白质发生变性；
C、高浓度的氯化钠溶液可以使细胞脱水，抑制细菌生长；
D、溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁沉淀下来，形成水垢．

解答： 解：A、加酶洗衣粉中的酶属于蛋白质，开水能使蛋白质发生变性，降低了酶的活性，洗涤效果变差，故A错误；
B、醋酸可以使病毒中的蛋白质发生变性，起到杀死病毒的作用，故B正确；
C、高浓度的氯化钠溶液可以使细胞脱水，抑制细菌生长，氯化钠具有咸味，常用作防腐剂、调味剂，故C正确；
D、溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁沉淀下来，形成水垢，故D正确；
故选A．

点评：本题考查了蛋白质的性质、食品添加剂、水垢的形成等知识，难度不大，需要注意化学与生活的联系．