Question

北京时间10月10日，两位美国科学家罗伯特?莱夫科维茨和布莱恩?克比尔卡因“G蛋白偶联受体研究”获得2012年诺贝尔化学奖．经研究发现，大约一半的药物是通过G蛋白偶联受体起作用的．下列说法正确的是（　　）

• A、人体必需的蛋白质都可通过体内合成
• B、重金属能使蛋白质变性
• C、多肽是构成蛋白质的最基本单元
• D、含有三个肽键的多肽称为三肽

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．有必需氨基酸；
B．重金属能使蛋白质变性；
C．氨基酸的构成蛋白质的基本单元；
D．由3分子的氨基酸形成的多肽．

解答： 解：A．有必需氨基酸，没有必需蛋白质，故A错误；
B．重金属能使蛋白质变性，变性是不可逆的，故B正确；
C．蛋白质的基本单位是氨基酸，故C错误；
D．由3分子的氨基酸形成的多肽，含有两个肽键，故D错误．
故选B．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．