题目内容
关于食物的酸碱性的说法正确的是（ ）
| A、食物中的主要成分能与酸反应的是碱性食物 |
| B、食物中的主要成分能与碱反应的是酸性食物 |
| C、食物在遇到甲基橙变红的是酸性食物，遇到酚酞变红的是碱性食物 |
| D、食物的酸碱性应当看食物在体内代谢完全后剩余物质的酸碱性 |
考点：人体新陈代谢过程中的生化反应
专题：
分析：食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的．
解答：
解：食物的酸碱性与食物本身的酸碱性无关，蛋白质在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，可形成阴离子酸根，这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物；蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成含金属阳离子的碱性物质，使体液呈弱碱性，这类食物习惯上称为碱性食物．
故选D．
故选D．
点评：本题考查了食物的酸碱性判断，难度不大，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，不是根据口感来进行分类的．
练习册系列答案
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