题目内容

5.每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量,每克葡萄糖完全氧化约放出17.2kJ的能量,每克油脂完全氧化约放出39.3kJ的能量.维生素基本不提供能量,但对身体健康有重要作用.现代部分青少年患有“营养过剩症”(肥胖),最不适宜他们多吃的食品是(  )
A.蛋白质含量高食品B.葡萄糖含量高食品
C.油脂含量高食品D.维生素含量高食品

分析 单位质量的油脂完全氧化提供的能量最多,患有“营养过剩症”的人最不适宜吃,据此分析.

解答 解:A、食物中的蛋白质能为人体提供能量,但蛋白质能量较少,故A错误;
B、人如果摄取过多的糖类和脂肪,易造成肥胖,因为这类食物含有较多的能量,但不是主要原因,故B错误;
C、油脂含量高的食品,多余的油在体内转化脂肪易引起发胖,故不适合吃,故C正确;
D、维生素对人体具有调节作用,如维生素D能促进钙的吸收和利用,维生素A,可预防夜盲症等,但维生素不能提供能量,故适宜多吃,故D错误;
故选C.

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义,并掌握主要的营养物质及其功能.注意灵活答题.熟练掌握相关的基础知识,并结合题意,能灵活答题.

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