题目内容
下列家庭化学小实验不能达到预期目的是（ ）
| A、用米汤检验食用加碘盐中含有碘 |
| B、用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 |
| C、用碘酒检验葡萄中是否含有淀粉 |
| D、用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 |
考点：淀粉的性质和用途,乙酸的化学性质,蛋白质的盐析
专题：
分析：A．淀粉遇单质碘变蓝；
B．醋酸的酸性比碳酸强，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀；
C．碘遇淀粉变蓝色；
D．蛋白质难溶于饱和食盐水．
B．醋酸的酸性比碳酸强，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀；
C．碘遇淀粉变蓝色；
D．蛋白质难溶于饱和食盐水．
解答：
解：A．淀粉遇单质碘变蓝，而食用加碘盐为KIO3，不能用来检验，故A错误；
B．醋酸的酸性比碳酸强，与碳酸盐反应生成二氧化碳气体，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀而使溶液变浑浊，故可用用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐，故B正确；
C．碘遇淀粉变蓝色，可检验淀粉，故C正确；
D．蛋白质难溶于饱和食盐水，属于盐析现象，为可逆过程，加水后能重新溶解，故D正确．
故选A．
B．醋酸的酸性比碳酸强，与碳酸盐反应生成二氧化碳气体，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀而使溶液变浑浊，故可用用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐，故B正确；
C．碘遇淀粉变蓝色，可检验淀粉，故C正确；
D．蛋白质难溶于饱和食盐水，属于盐析现象，为可逆过程，加水后能重新溶解，故D正确．
故选A．
点评：本题考查物质的检验和鉴别，题目难度不大，本题注意碘盐的组成、注意蛋白质的性质．
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