题目内容
19．江汉平原人杰地灵，饮食文化源远流长，其中蒸菜深受老百姓的喜爱．以下是蒸菜制作过程中的有关说法，正确的是（ ）| A． | 在高山上，用普通铁锅更容易将菜蒸熟 | |
| B． | 蒸菜熟了后，揭开锅盖，发现锅盖内侧有大量由水蒸气汽化而成的小水珠 | |
| C． | 蒸菜时，蒸菜香味四溢，这是扩散现象 | |
| D． | 蒸菜时，100℃的水比100℃的水蒸气烫伤更严重 |
分析 （1）大气压随高度的升高而减小，而水的沸点随着气压的减小而降低．
（2）物质由气态变为液态叫液化．
（3）扩散现象表明分子不停地进行无规则运动．
（4）物质由气态变成液态的过程叫做液化，液化放热．
解答 解：A、大气压随高度的升高而减小，所以高山上海拔高，大气压自然就低．而水的沸点随着气压的减小而降低，使水在高山上无法达到100℃，因此在高山上煮饭用普通锅不易煮熟，故A错误；
B、揭开锅盖时，看到的“白气”是水蒸气液化后的小水珠，故B错误；
C、蒸菜香味四溢，这是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动，故C正确；
D、相同情况下被100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤更严重，因为水蒸气变成同温度的水要液化，液化放热，故D错误．
故选C．
点评 本考点考查了压强与沸点的关系、物态变化、分子的运动知识等，基础性比较强，要加强记忆，理解应用．
练习册系列答案
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如图是探究“浮力的大小与哪些因素有关”实验的若干操作，根据此图回答下列问题：
记录一次温度，并绘制了如图所示的水温与时间关系的图象．
14．
如图所示，用甲乙两个相同的滑轮将同样的钩码（滑轮重小于钩码重），在相同时间内，缓慢提升相同的高度（不计摩擦），则下列说法正确的是（ ）
如图所示，用甲乙两个相同的滑轮将同样的钩码（滑轮重小于钩码重），在相同时间内，缓慢提升相同的高度（不计摩擦），则下列说法正确的是（ ）| A． | 拉力F1与F2大小一定不相等 | |
| B． | 拉力F1做的总功一定比F2多 | |
| C． | 拉力F1做功的功率一定比F2做功的功率大 | |
| D． | 甲的机械效率一定比乙高 |
4．
如图所示，两个质量相等的实心均匀正方体A、B静止放置在水平地面上，A的边长小于B的边长．下列说法正确的是（ ）
如图所示，两个质量相等的实心均匀正方体A、B静止放置在水平地面上，A的边长小于B的边长．下列说法正确的是（ ）| A． | A、B对水平地面的压强PA＜PB | |
| B． | 若均沿竖直方向截去一半，则剩余部分对水平地面的压强PA＜PB | |
| C． | 若均沿水平方向截去一半，则剩余部分对水平地面的压强PA＜PB | |
| D． | 若均沿图中所示虚线截去上面的一半，则剩余部分对水平地面的压强PA＞PB |
7．如图所示的工具中属于费力杠杆的是（ ）
| A． |  食品夹 | B． |  瓶盖起子 | C． |  钢丝钳 | D． |  核桃夹 |
