题目内容

5．阅读短文，回答问题．
如图，高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上，它省时高效，深受消费者欢迎．

（1）为了防止出气孔堵塞致使高压锅发生爆炸的危险，放气孔是它的第二道安全防线．放气孔封口是易熔片（熔点较低的合金材料），采用易熔片的物理道理是：高压锅一旦安全阀失效，出气孔就被堵塞，锅内气体压强就会过大，沸点也随之升高，当锅内温度达到易熔片的熔点时，再继续加热易熔片就开始熔化，锅内气体便从放气孔喷出，使锅内气压减小，从而防止爆炸事故发生．
（2）某品牌高压锅安全阀自重对出气孔处气体所产生的压强是6×104Pa．在外界为标准大气压的环境下，该高压锅内的气体能达到的最大压强是1.6×105Pa．
（3）对照图所示水的沸点与气压的关系图线，说明利用这种高压锅烧煮食物时，可以达到的最高温度大约是115℃．

分析 （1）易熔片的熔点低，这样它就能及时的熔化，锅内气体便可以从放气孔出来，锅内气压就会减小，防止出现爆炸；
（2）锅内气压应该是一标准大气压与安全阀压强之和；
（3）知道了锅内气压，对照图象，就可以找出锅内的最高温度．

解答 解：
（1）高压锅一旦安全阀失效，出气孔就被堵塞，锅内气体压强就会过大，沸点也随之升高，当锅内温度达到易熔片的熔点时，再继续加热易熔片就开始熔化，锅内气体便从放气孔喷出，使锅内气压减小，从而防止爆炸事故发生；
（2）由题意知：锅内气压等于一标准大气压与安全阀对气体压强之和，则锅内气压是1.0×105Pa+6×104pa=1.6×105pa；
（3）对照图象可知，当气压为1.64×105pa时，所对应的温度是115℃．
故答案为：（1）升高；熔化；（2）1.6×105Pa；（3）115℃．

点评 本题属于物理知识在生活中的实际应用，属于基础性题目．

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