题目内容
炒菜时，如果把沾有水的菜倒入热油中，会立即溅起“油花”；而把油滴入热水中，却不会溅起“水花”，这是因为水的 比油的低，水进入热油中迅速地发生了 现象。
【答案】
沸点 沸腾（或汽化）
【解析】略
练习册系列答案
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炒菜时，如果把沾有水的菜倒入热油中，会立即溅起“油花”；而把油滴入热水中，却不会溅起“水花”，这是因为水的 比油的低，水进入热油中迅速地发生了 现象。
沸点 沸腾（或汽化）
【解析】略