Question

2．如图是“蒸菜”时的示意图．把菜料和调料置于蒸碗内，然后把蒸碗放在蒸架上并浸在大锅内的水中．蒸菜的过程中，随着大锅内水的沸腾，锅盖的内壁会有“水珠”出现，这水珠是由于液化（填物态变化）产生的．在锅盖的缝隙间有大量“白气”冒出的同时，水蒸气推动锅盖使之不断跳动，在此过程中，
内能转化为机械能．

Answer 1

分析 ①“水珠”实际是小水滴，煲盖和煲的缝隙间冒出的“白气”是煲内的水蒸气从缝隙中出来遇冷液化形成的；
②煲盖跳动的机械能是从哪里来的呢？煲内有大量的水蒸气，是水蒸气在推动它，是水蒸气的内能转化为煲盖的机械能．

解答 解：煲盖与煲的缝隙间冒出的“白气”是悬浮在空气中的小液滴，是锅内冒出的水蒸气升到空气中遇冷液化形成的；
煲盖不断跳动是锅内的水蒸气在推动它，是水蒸气的内能转化为煲盖跳动的机械能．
故答案为：液化；内．

点评 物态变化现象在生活中随处可见，尤其是液化现象，各种“白气”都是水蒸气遇冷液化形成的；
能量转化是历年来中考都要考到的知识点，判断能量转化时就看哪种能量减少了，哪种能量增加了，总是减少的能量转化为增加的能量．