Question

20．在“观察水的沸腾”的实验中，实验装置如图甲所示．

（1）在组装器材时，应按照由下到上（由上到下/由下到上）的顺序，在固定石棉网时，应处于酒精灯火焰的外焰（外焰/内焰/焰心）位置．
（2）某个实验小组观察到水在沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图乙中①、②所示，则图①（①/②）是沸腾时的情况．
（3）当水温升到90℃时开始记录水温随时间变化的数据，如表，请在图丙内画出水温随时间变化的图象．

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
温度/℃	90	92	94	96	98	98	98	98	98

（4）分析得出水的沸点是98℃．
（5）小明同学在实验时发现从开始给水加热到水开始沸腾所用时间过长，请你帮助他找出可能存在的原因（写出一种即可）水过多（或水的初温过低、酒精灯的火焰过小等）．
（6）为了说明水在沸腾过程中是否需要吸热，应熄灭酒精灯（或撤去酒精灯），观察水是否沸腾．

Answer 1

分析 （1）实验时，需用酒精灯的外焰加热，所以要调整好铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置；
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大．
（3）首先根据表格中的数据进行描点，然后将各点用平滑的曲线连接起来．
（4）根据图象可得水的沸点；
（5）从水的多少、水的初温、酒精灯火焰的大小等方面进行分析；
（6）水沸腾时不断吸热，但温度保持不变；为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，可以撤去酒精灯，观察水能否继续沸腾即可得出结论．

解答 解：
（1）实验时，需用酒精灯的外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度（铁圈上固定石棉网）；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，应先放好烧杯后，再调节温度计的高度；即组装器材时，应按照由下到上的顺序．
（2）水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡上升过程中体积变大，所以图①是沸腾时的情况．
（3）根据表格中数据描点，并用平滑的曲线连接起来，水温随时间变化的图象如下图所示：

（4）由图象可知，水在沸腾过程中温度保持98℃不变，即水的沸点是98℃．
（5）水过多、水的初温过低、酒精灯的火焰过小、未加盖，都会造成加热时间过长．
（6）水沸腾后，若熄灭酒精灯（撤去酒精灯），则水不再吸收热量，观察水是否能够继续沸腾，则可说明水在沸腾过程中是否需要吸热．
故答案为：（1）由下到上；外焰；（2）①；（3）如上图所示；（4）98；（5）水过多（或水的初温过低、酒精灯的火焰过小等）；（6）熄灭酒精灯（撤去酒精灯）．

点评 本题是“观察水沸腾”的实验，主要考查了有关实验仪器的调节、沸腾时的现象和特点、影响水沸腾时间的因素以及液体沸腾的条件．