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18.冬天在菜窖里放几桶水,可以利用水在凝固时需要放热而使窖内的空气温度不致于过低.

分析 根据物质由液态变为固态的过程叫凝固,凝固过程要放热;物质由固态直接变为气态叫升华,升华吸收热量.

解答 解:北方的冬天,菜窖里放几桶水,水在凝固时放热,可使窖内温度不会太低,莱不致冻坏.
故答案为:凝固;放.

点评 解答本题关键是要知道物质由液态变为固态放热;物质由固态变为气态时需要从外界吸收大量的热.

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