Question

20．为了比较水和空气对牛奶的冷却效果，某小组的同学进行了如下的探究实验：将一盒牛奶分别装入两个相同的瓶中，甲瓶放在水中，乙瓶放在空气中，其它条件均相同，如图所示．实验时，他们每隔一定时间记录一次插在甲、乙两瓶牛奶中的温度计示数如表所示：

时间/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲/℃	70	60	53	47	42	39	37	33	33	33
乙/℃	70	65	61	58	55	52	50	48	47	46

（1）甲、乙两瓶中的牛奶的多少应该相等（选填“相等”或“不相等”）；
（2）本次实验中，小王发现甲（水）的冷却效果更好；
（3）通过分析，小王又发现，甲瓶中牛奶冷却快慢前后不一致，是越来越慢；
（4）本实验所处的环境温度为33℃，
（5）参考同学们记录的数据，如果你要喝一杯奶茶，可以有两种方法供你选择：a、先将烧开的热茶倒入杯中，立即将一匙冷牛奶加入，然后冷却6min；b、先将烧开的热茶倒入杯中，冷却6min，然后加一匙冷牛奶
你认为方法b的冷却效果更好．（填“a”或“b”）

Answer 1

分析 （1）影响牛奶冷却效果的因素有多个，在探究与其中一个因素关系时需要利用控制变量法进行分析解答；
（2）分析表格数据可知，观察在相同时间内谁的温度变化快，谁的冷却效果就好；
（3）分析数据，得出温度降低的快慢；
（4）当物体温度与环境温度相同时，热传递将停止，温度不再变化；
（5）根据水在自然冷却的过程中温度变化的规律来判断．

解答 解：（1）探究水和空气对牛奶的冷却效果时，需要控制牛奶的质量相等；
（2）由表格数据可知，在相同的时间内，甲中的牛奶温度变化快，甲（水）的降温效果好；
（3）由表格数据分析可知，前段时间内牛奶的温度变化较快，后面的温度变化缓慢；
（4）由表格中数据知，当甲中的温度到达33℃时，温度不再发生变化，可知当时水的温度就等于环境温度等于33℃；
（5）水在自然冷却的过程中温度在降低，而且开始时温度降低很快，后来温度降低很慢，所以采用b种办法效果更好．
故答案为：（1）相等；（2）甲（水）；（3）慢；（4）33；（5）b．

点评 此题是一道结合热传递改变物体内能的实例，考查利用物理学方法解决实际问题的能力，要学会利用所学知识解答，是中考的热点、难点．