Question

开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究．如研制压力锅，就应研究饱和蒸汽压跟温度的关系，其研究结果分别用表格或图象表示，如图．

某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.07kg，压力锅排气孔的内径为3mm．参照图表填空和计算，如图．

(1)烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用_______的方式；烹调肉类食品，宜采用

_______的方式；

(2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时，锅内压强大约能达到多少？当时的大气压为100kPa，g值取10N/kg)

Answer 1

答案：
解析：

(1)低压烹调,高压烹调 　　(2)解：S＝ 　　G＝mg 　　p＝p0＋ 　　得p＝p0＋＝105Pa＋＝1.99×105Pa