Question

9．阅读下面这段文字，在文中空白部分填上物态变化的名称．
糖画，又称糖影，是以糖为材料来进行绘画．它亦糖亦画，可观可食，制作糖画的工具只有一勺一铲，原料是红、白糖加上少许麦芽糖，将这些糖料放在煤油炉上用小火熬制，熬到可以牵丝时，以铜勺为笔，以糖液作墨，在一块已经涂上花生油的汉白玉石板上绘制各种造型，由于糖料经小火加热熔化后，一旦冷却就凝固了，所以要求糖画艺人要眼到手亦到，以求一气呵成．造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签．等糖完全凝固后，一件可观可食的精美糖画便可执握在手．

Answer 1

分析 物质由固态变为液态的变化是凝熔化；物质由液态变为固态的变化是凝固．

解答 解：制作糖画的过程是以熬化的蔗糖或麦芽糖凝固做成的各种造型；
加热过程中，固态糖吸热由固态变为液态，发生熔化现象；
冷却过程中放热，由液态变为固态，发生凝固现象；
要成为可以把玩、使用的糖画，需要糖完全凝固成固态．
故答案为：熔化；凝固；凝固．

点评 本题考查对凝固和内能概念的理解和应用能力，要会灵活运用所学知识解决实际问题．