Question

13．如图是小明和小华在观察“水的沸腾”实验中的情景，他们记录的数据如表所示：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
温度/℃	60	70	80	90	95	98	98	95		98	98	98

（1）除了图中所给的实验器材外，完成本实验还需要的器材有秒表．
（2）请指出他们在图1实验中操作错误之处：a．温度计的玻璃泡碰到容器底；b．读数时，视线未与温度计中液柱的上表面相平．
（3）根据探究数据的记录，可以推测表中第7分钟时记录的实验数据可能是错误的，第8分钟应该为98℃．
（4）由上表数据分析可以推测实验中液体沸点是98℃．
（5）图2中b（a/b）是水在沸腾前的情况．
（6）实验完成后小明又进一步研究了沸水自然冷却中温度的变化情况，根据数据在坐标图中画出温度随时间变化的如图3所示的曲线．
①根据图象，可获得的信息有：a．随着时间的推移，温度逐渐下降；b．高温时水降温速度快．
②热茶、牛奶可调配成奶茶，现有两种操作方法：
A．先将热茶冷却3min，然后加一匙冷牛奶；
B．先将一匙冷牛奶加入热茶中，再冷却3min．
结合上面探究的规律，你认为A（A/B）方法冷却效果较好．

Answer 1

分析 （1）在此实验中需要探究水的温度随时间的变化情况，所以需要秒表控制时间，用温度计测量水的温度．
（2）温度计的正确使用：温度计的玻璃泡完全浸没在被测液体中，不要碰到容器底和容器壁．
温度计玻璃泡浸没在被测液体中要稍候一会儿，待到示数稳定后再读数．
读数时温度计的玻璃泡要继续留在被测液体中，视线要与温度计液柱的上表面相平．
（3）根据沸腾时的特点是继续吸收热量，温度不再改变，所以98℃是其沸点，据此分析错误的数据；
（4）根据水在沸腾过程中温度不变的特点结合表格判断水的沸点；
（5）沸腾时，气泡在上升过程中体积逐渐变大；沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐变小；
（6）①比较相同时间内温度变化的值便可看出变化的特点；
②根据降温时温度变化的快慢特点，温在温度降到一定程度后，再加入冷牛奶较好．

解答 解：（1）此实验中需要探究水的温度随时间的变化情况，所以用的测量器材有秒表和温度计，实验中已给出了温度计，所以还需要添加秒表；
（2）图中温度计的玻璃泡碰到了烧杯底，这样示数会受烧杯底部温度的影响；
图中在进行读数时俯视，视线未与液面相平，读数会偏大；
（3）第7min记录的95℃数据错误，原因是液体在沸腾时温度保持不变，应该是98℃；
（4）由表格数据知，水的温度从第5min保持98℃不变，表示水沸腾时吸热，温度保持不变，且沸点为98℃
（5）由图2知，a气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象；b气泡在上升过程中体积逐渐变小，所以是沸腾前的现象；
（6）①从图象分析可以看出，随着时间推移，水温逐渐下降；温度高时水的温度下降较快，当降到一定程度时，温度下降速度明显放缓；
②根据温度变化先快后慢的特点，冷却5min后，温度下降速度放缓，再放入冷牛奶，这样冷却效果会较好，故选A．
故答案为：（1）秒表；（2）a．温度计的玻璃泡碰到容器底；b．读数时，视线未与温度计中液柱的上表面相平；（3）7；98；（4）98；（5）b；（6）①a．随着时间的推移，温度逐渐下降；b．高温时水降温速度快；②A．

点评 此题主要考查了温度计的使用，水沸腾时的现象及特点，加热时间过长的因素，并且考查了对水沸腾时实验现象的理解．对于水的沸腾实验，这些都是应该掌握的内容，是一道很好的实验题目．