Question

1．在“探究水的沸腾”实验中：

（1）要完成实验，除了选择水、烧杯、火柴、石棉网和铁架台外，还必需的两种测量器材是秒表和温度计．
（2）进行实验时要求水量要“适量”，“适量”的含义是指水量不能太少，否则不容易观察沸腾现象，同时，水量不能太多，否则导致加热的时间太长且沸腾时容易溅出杯外发生安全事故．
（3）烧杯上方加一纸盖后进行实验．如图乙所示，每隔1min记录温度计示数（见右表），4min时温度计示数如图丙所示，此时温度为96℃，直到水沸腾一段时间后停止读数，由表可知水的沸点为98℃．
（4）根据如表中的数据在图丁中画出水温随时间变化的图象．

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
温度/℃	88	90	92	94		97	98	98	98

（5）实验表明水沸腾过程中需要继续吸热，但温度不变，但小明提出疑问：曾看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾，请你解释原因：砂锅的温度高于汤的温度，汤仍能从砂锅吸收到热．

Answer 1

分析 （1）因要记录水温随时间变化规律，据此确定要完成实验所用的器材；
（2）实验时烧杯中的水要适量，过多或过少都会影响实验效果；
（3）根据温度计的分度值读数，根据沸点的定义回答；
（4）根据描点法作图；
（5）根据水沸腾的条件进行分析：达到沸点并要继续吸热；

解答 解：（1）因要记录水温随时间变化规律，故要完成实验，除了选择水、烧杯、火柴、石棉网和铁架台外，还必需的两种测量器材是秒表和温度计；
（2）实验时烧杯中的水要适量，因为水量太少时，不容易观察沸腾现象；水量过多则导致加热的时间太长且沸腾时容易溅出杯外发生安全事故；
（3）温度计的分度值为0.1°C，示数为96°C，由表中，根据沸点的定义，液体沸腾时保持不变的温度叫沸点，故水的沸点为98°C；
（4）根据表中数据，由描点法作图，如下所示：

（5）沸腾的条件一是达到沸点，二是继续吸热，虽然砂锅离开了热源，但因砂锅的温度高于桌砂锅里的汤的温度，根据热传递的条件，汤仍能从砂锅吸收到热量，故看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾；
故答案为：（1）秒表；温度计；（2）不容易观察沸腾现象；则导致加热的时间太长且沸腾时容易溅出杯外发生安全事故；（3）96；98；（4）如上所示；（5）砂锅的温度高于汤的温度，汤仍能从砂锅吸收到热．

点评 本题探究水的沸腾，考查所需要的器材、对水量的要求、温度计读数、作图及沸腾的条件及特点等知识，要掌握．