Question

11．“探究水沸腾时温度变化特点”的实验：
（1）实验时，小雯向烧杯中倒入热水而不用冷水，这样做法的优点是缩短加热时间．
（2）如图所示，在加热过程中，会看到从烧杯底部逐渐出现一些较大的气泡，有些气泡没有上升到水面就消失了，这些气泡里也含有一些水蒸气，气泡里的水蒸气去那里了？聪明的小强认为是水沸腾前（选填“沸腾前”或“沸腾时”）的现象，由于烧杯中水温不同，气泡里的水蒸气遇冷液化所致．
（3）由表中的实验数据可知：水的沸点为99℃，当水的温度达到沸点后，继续给水加热，水的温度不变（选填“升高”、“不变”或“降低”）．

时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
温度/	50	57	64	71	78	85	91	96	99	99	99

（4）已知在标准大气压下，水银的沸点为357℃，酒精的沸点为78℃，在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用水银（选填“水银”或“酒精”）温度计．

Answer 1

分析 （1）掌握影响加热时间的因素：水的多少、水的初温及是否加盖等；
（2）沸腾是液体内部和表面同时进行的汽化现象，水沸腾时，气泡上升过程中越来越大，气泡中的水蒸气散发到空气中；水蒸气变成小水滴的过程叫做液化；
（3）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点．液体沸腾的特点：不断吸收热量，温度保持不变．
（4）液体温度计的原理是：液体的热胀冷缩性质．这就要求温度计中的液体不能凝固，不能沸腾．

解答 解：（1）在实验中，向烧杯内倒入热水，这种做法的优点是热水温度较高，可以缩短加热时间；
（2）据图可知，图中气泡在上升过程中，体积越来越小，故是沸腾前的情况；
当气泡中的水蒸气向上运动过程中，到水面初破裂，释放出水蒸气，这些水蒸气预冷液化成小水滴，就是我们看到的白气；
（3）由表格数据知，当水的温度达到99℃时，温度不再变化，说明此时是水的沸腾过程，沸点是99℃．
水在沸腾过程中，要不断吸热，但温度保持不变．所以当水沸腾后，继续给水加热，水的温度将不会变化．
（4）实验时所选用的温度计要测量沸水的温度，沸水的温度约为100℃．而酒精的沸点是78℃，在100℃时酒精已经变为气体，故应选水银温度计．
故答案为：（1）缩短加热时间；（2）沸腾前；液化；（3）99；不变；（4）水银．

点评 此题是观察水的沸腾现象实验，考查了对实验数据的分析及沸点的概念，关键是掌握水沸腾时的特点，同时考查了温度计的原理．