Question

14．如图甲所示，是“研究水沸腾时温度变化特点”的装置图．

（1）实验时，小雯向烧杯中倒入热水而不用冷水，这种做法的目的是缩短水加热到沸腾的时间．
（2）实验过程中，依据观察到的水的内部产生大量的气泡，上升到水面破裂现象，判定水开始沸腾．
（3）图乙是实验第5min时温度计的示数，将其读数记录到表中．

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
温度/℃	90	92	94	96	97		99	99	99	99

（4）根据记录的数据，在图丙坐标系中画出温度随时间的变化图象．
（5）通过实验可知，水沸腾时，温度保持不变（选填“逐渐升高”、“保持不变”或“逐渐减低”）；为了说明水沸腾过程中需要吸热，应进行的操作是撤去酒精灯，观察水能否继续沸腾．

Answer 1

分析 （1）掌握影响加热时间的因素：水的多少、水的初温及是否加盖等；
（2）掌握水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大．
（3）在使用温度计测量液体温度时，①首先要明确温度计的量程和分度值；②测量时温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中； 不要碰到容器底或容器壁；③温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数；④读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中的液柱上表面相平，不能仰视或俯视读数．
（4）根据表格中数据描点连线即可作出水沸腾的图象；
（5）水沸腾时不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点．为了说明水沸腾过程中需要吸热，可以撤去酒精灯，观察水能否继续沸腾即可得出结论．

解答 解：（1）液体从加热到沸腾需要的时间的长短与很多因素有关：水量的多少、水温的高低、火力的大小、是用酒精灯的外焰还是内焰加热等等，发现从开始加热到沸腾的这段时间过长；故在实验中，向烧杯内倒入热水，这样可以缩短将水加热至沸腾所需的时间．
（2）水沸腾时的现象：气泡在上升过程中体积逐渐变大，到达水面处破裂，所以由气泡的情况可判断水是否已经沸腾；
（3）温度计上10℃之间有10个小格，所以一个小格代表的温度是1℃，即此温度计的分度值为1℃，此时的温度为98℃；
（4）首先确定横轴和纵轴代表的物理量和相应的标度，然后确定对应点，最后描点连线做出图象，如下图：

（5）水沸腾时吸收热量，但温度保持不变；为了说明水沸腾过程中需要吸热，可以将酒精灯撤去，观察水能否继续沸腾即可．
故答案为：（1）缩短水加热到沸腾的时间；（2）水的内部产生大量的气泡，上升到水面破裂；（3）98；（4）见上图；（5）保持不变；撤去酒精灯，观察水能否继续沸腾．

点评 在观察水沸腾的实验中，学会记录相关数据，绘制温度随时间变化的图象，同时重点观察沸腾过程中的现象，这些都是该实验中应该重点掌握的内容．