1.酸奶,属于乳类发酵制品之一,相比牛奶来说.酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,还在发酵过程中产生了人体营养所必须的多种微生物,如VB1,VB2,VB6,VB12等,同时还对改善肠胃环境,增强抵抗力非常有益,所以,酸奶比牛奶更健康,生物学习小组针对“制作酸奶的适宜温度“进行如下实验探究:
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶
③将玻璃杯密封,至于不同温度的恒温箱中
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据,实验结果如图柱形图所示:
发酵时间牛奶状况
2小时呈液态,无酸味
4小时呈液态,略带酸味
6小时呈蛋花状态,微酸
8小时呈凝固状,酸度适中
10小时呈凝固状,酸度适中
请分析回答:
(1)制作酸奶需要的微生物是乳酸菌,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封.
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是灭菌.
(3)将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤.
(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同,原因是控制单一变量.
(5)根据实验结果,得出的结论是制作酸奶的适宜温度是40℃.
(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如表所示,根据实验结果,得出的结论是制作酸奶的发酵时间以8小时为宜.
18.阅读下列材料,回答相关问题
资料一:生物兴趣小组的同学们想了解一下新孵化的鸟类是怎样获得母亲的情感的,他们选择了二十只刚孵化的小鸭,平均分成甲、乙两组,每组十只,甲组小鸭刚孵化出来就被实验人员从它们的出生地移走,使它们不能见到自己的母亲;乙组小鸭还和它们的母亲在一起,实验人员给甲组小鸭们展示了一个气球,同时播放母鸭叫声的录音,经过若干天后,实验人员发现甲组小鸭能够模仿母鸭的叫声并时刻跟随在气球左右.
材料二:一只蚂蚁发现食物后,会迅速返回巢穴,一会儿,一大群蚂蚁排着长长的队伍奔向食物,如果在侦察蚁回巢穴后用樟脑丸放置在洞口,发现蚁群会不知所措,找不到食物.
(1)甲组小鸭跟随气球走的行为属于先天性行为,这种行为是由遗传物质决定的.
(2)乙组小鸭在实验中的作用是B.
A、实验模型 B、对照组 C、实验组 D、一个变量
(3)由资料可看出,蚂蚁的通讯主要是依靠气味,蚂蚁的成员间有明确的分工与合作,群体具有社会行为.
(4)下列对动物行为的叙述正确的是C.
A、动物越高等学习行为不一定越多B、动物的学习行为一旦形成,就不会改变
C、动物的学习行为越复杂,适应环境的能力越强
A、动物的行为从获得途径上划分,可以分为先天性行为和社会行为.
 0  104075  104083  104089  104093  104099  104101  104105  104111  104113  104119  104125  104129  104131  104135  104141  104143  104149  104153  104155  104159  104161  104165  104167  104169  104170  104171  104173  104174  104175  104177  104179  104183  104185  104189  104191  104195  104201  104203  104209  104213  104215  104219  104225  104231  104233  104239  104243  104245  104251  104255  104261  104269  150026 

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