Question

17．下列有关细菌和真菌的说法，正确的是（　　）

• A． 霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长
• B． 我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用
• C． 与植物细胞相比，细菌细胞缺少遗传物质
• D． 由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌

Answer 1

分析 （1）细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢．
（2）细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．
（3）酵母菌在无氧的条件下分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．乳酸菌发酵产生乳酸．
（4）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．

解答 解：A、霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长，正确．
A、我们制作甜酒是利用了酵母菌的发酵作用，而不是乳酸菌的发酵作用，错误；
B、与植物细胞相比，细菌细胞缺少真正的细胞核，错误；
C、细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类．
故选：A

点评 解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点．