Question

生面团经过酵母菌发酵后，其有机物的含量变化是

[　　]

A．增加

B．没有变化

C．减少

D．不确定

Answer 1

答案：C
解析：

解析：生面团的发酵是利用酵母菌完成的，酵母菌能够将有机物分解成二氧化碳等物质，并释放出能量，所以发酵后面团中的有机物会减少。