Question

生面团经过酵母菌发酵后，其有机物的含量变化是

1. A.
   增加
2. B.
   没有变化
3. C.
   减少
4. D.
   不确定

Answer 1

C
解析：生面团的发酵是利用酵母菌完成的，酵母菌能够将有机物分解成二氧化碳等物质，并释放出能量，所以发酵后面团中的有机物会减少。