Question

11．抗生素能有效地杀死细菌，事实果真如此吗？对此，某学习小组的同学进行了青霉素杀菌作用的实验，他们的实验步骤及观察结果如下：
实验步骤：
①配制琼脂培养基．
②将培养皿、营养琼脂、圆纸片等各种器具进行高温灭菌，这样做的目的是杀死各种器具上的细菌或真菌的孢子，排除实验外其它环境的污染，控制单一变量．
③冷却后，把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上，然后把一些小圆纸片浸在不同浓度的青霉素中，再放在培养皿的营养琼脂表面，另外两片浸了蒸馏水的圆纸片也放在培养皿的营养琼脂表面（见图）．盖上培养皿的盖子
④放在37℃的恒温箱内一天．
观察实验现象：一天后取出培养皿，实验现象如图所示．
请分析回答：
（1）步骤②目的是杀死各种器具上的细菌或真菌的孢子，排除实验外其它环境的污染，控制单一变量．
（2）把步骤③补充完整盖上培养皿的盖子．
（3）把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上，这个步骤是细菌、真菌培养方法中的接种．
（4）将培养皿放在37℃的恒温箱内一天，温度设定在37℃的目的是该温度适宜细菌的生长和繁殖．
（5）浸有蒸馏水的两个圆纸片周围没有出现清晰区，它们在实验中起对照作用．浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围都出现没有细菌菌落的清晰区，这一现象说明：青霉素能杀死细菌，其中清晰区越大，表明圆纸片浸有的青霉素浓度越高．
（6）观察实验现象时，看到的细菌菌落的形态特点是：菌落比较小，表面光滑黏稠．每个菌落是由1个细菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体．
（7）青霉素是由青霉产生的物质，这种生物与细菌在细胞结构上的主要不同点是：青霉有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核．

Answer 1

分析 （1）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）．
（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的培养箱中进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
（3）细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色．
（4）真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）．

解答 解：（1）实验前要将培养皿、营养琼脂、圆纸片等各种器具进行高温灭菌，目的是杀死各种器具上的细菌或真菌的孢子，排除实验外其它环境的污染．
（2）把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上，然后把一些小圆纸片浸在不同浓度的青霉素中，再放在培养皿的营养琼脂表面，另外两片浸了蒸馏水的圆纸片也放在培养皿的营养琼脂表面（如图）．把培养皿盖上盖，放在37℃的恒温箱内一天．
（3）接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，放到培养基上的过程．因此把几滴土壤细菌培养液加在培养皿的营养琼脂上，这个步骤相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种．
（4）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此，将培养皿放在37℃的恒温箱内一天，温度设定在37℃的目的是该温度适宜细菌的生长和繁殖．
（5）浸有蒸馏水的两个圆纸片周围没有出现清晰区，和浸有不同浓度青霉素的圆纸片周围都出现没有细菌菌落的清晰区，形成对照．这一现象说明：青霉素能杀死细菌，其中清晰区越大，表明圆纸片浸有的青霉素浓度越高．
（6）观察实验现想时，看到的细菌菌落的形态特点是：菌落比较小，表面光滑粘稠，每个菌落是由1个细菌繁殖后形成的肉眼可见的集合．
（7）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；青霉素是由青霉菌产生的物质，青霉菌是真菌基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体．因此青霉菌与细菌相比，在结构上最大的不同点是青霉有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核．
故答案为：（1）杀死各种器具上的细菌或真菌的孢子，排除实验外其它环境的污染，控制单一变量．
（2）盖上培养皿的盖子
（3）接种
（4）该温度适宜细菌的生长和繁殖
（5）对照   青霉素能杀死细菌   越高
（6）光滑黏稠    1
（7）青霉   青霉有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核

点评 解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌的培养步骤以及菌落的概念和特点．