题目内容

酿酒工业是利用
 
 在
 
(有氧、无氧)的条件下分解葡萄糖,生成
 
 
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:酵母菌是有益菌,在食品的制作中经常用到,据此答题.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如酿酒要用到酵母菌,在无氧气的条件下,酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精.
故答案为:酵母菌;无氧;酒精;二氧化碳
点评:注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
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