题目内容

20．在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理．请回答下面的问题．
试管实验材料唾液  清水处理方法
1馒头碎屑2毫升充分搅拌后放入37℃温水中
2馒头碎屑2毫升充分搅拌后放入37℃温水中
3馒头块2毫升不搅拌，直接放入37℃温水中
（1）上述实验中，以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应该把1号试管和3号试管做对比．以“唾液的作用”为变量时，应该把1号试管和2号试管做对比．
（2）5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现1号试管中的馒头遇碘后不变蓝；3号试管中的馒头部分变蓝色；2号试管中的馒头全变蓝色．由此你会联想到唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（3）实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系．

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）

解答 解：（1）从表格中看出，1号试管和3号试管除“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”不同外，其它条件都相同，因此这是一组以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量形成一组对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对淀粉有消化的作用．1号试管和2号试管除唾液不同外，其它条件都相同，因此这是一组以“唾液的作用”为变量形成的对照实验，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化的作用．
（2）1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液不变蓝色；3号试管中的馒头块与唾液淀粉酶的接触面积小，淀粉没有被完全消化，因此滴加碘液后部分变蓝色；2号试管中的清水对淀粉无作用，因此滴加碘液后变蓝色．所以“5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀”，发现1号试管中的馒头遇碘后不变蓝；3号试管中的馒头部分变蓝色；2号试管中的馒头全变蓝色． 由此会联想到唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（3）实验结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系．
故答案为：（1）1；3；1；2；
（2）1；3；2；唾液淀粉酶对淀粉有消化作用；
（3）牙齿的咀嚼；舌的搅拌；唾液．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．

练习册系列答案
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10．某校生物科技活动小组在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号馒头块清水或唾液37℃水浴保温加入稀碘液现象
1切碎搅烂2ml唾液10分钟2滴不变蓝
2切碎搅烂A10分钟2滴变蓝
3不切不搅2ml唾液10分钟2滴变蓝
请回答：
（1）37℃水浴保温10分钟是为了模拟口腔的温度，此温度下唾液中的唾液淀粉酶有最强的活性，它能促进淀粉的分解．
（2）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2ml清水作为1号试管的对照实验．
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化．
11．蛋白质的检测作用的实验原理是：双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应．
8．武夷山是我国“双世遗”（世界自然遗产和世界文化遗产）自然保护区．目前在保护区周边，大量开辟茶园，对保护区的生物多样性造成一定影响．请回答下列问题．
（1）茶园中生活着苎麻珍蝶（蝴蝶一种）和大银鳞蛛（蜘蛛一种）．蝴蝶和蜘蛛在分类上都属于动物界中的节肢动物，这类生物的主要特征之一是：身体和附肢都分节（或体表有坚韧的外骨骼）．
（2）请将图中苎麻珍蝶生长发育的四个时期按顺序排序②→④→③→①（填序号）．苎麻珍蝶的变态发育过程称为完全变态．

（3）在茶园中，经常会观察到落入大银鳞蛛蛛网中的苎麻珍蝶，苎麻珍蝶幼虫以茶树的叶为食．请写出一条关于苎麻珍蝶与大银鳞蛛的食物链茶→苎麻珍蝶→大银鳞蛛．
（4）茶农采用喷施农药防治苎麻珍蝶的危害主要是（写出一点）农药残留（或污染环境）．
（5）在武夷山自然保护区周边大量开辟茶园，对保护区生物多样性的影响最直接的是：破坏了生物种类（或物种）的多样性．
15．人的一生中身体发育和智力发展的黄金时期是（　　）
A．童年期B．青年期C．成年期D．青春期
5．甜菜根无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段是相同的，其他阶段的部位与终产物分别是（　　）
A．线粒体、丙酮酸B．细胞质基质、丙酮酸
C．线粒体、酒精D．细胞质基质、乳酸
12．自然界中，生物与环境相互作用，适应者生存下来并不断的延续和发展着．上述生物生存与延续的现象实质上是由遗传和变异决定的，请分析回答下列问题：
（1）豌豆是遗传学研究中常用的实验材料，原因之一是它具有很多明显的相对性状，比如种子的圆粒和皱粒、豆荚的绿色和黄色等．已知豆荚的绿色（B）对黄色（b）为显性，现将一株纯种黄色豌豆授以纯种绿色豌豆的花粉，则该植株所结豌豆豆荚的颜色及基因组成分别是黄色、bb．
（2）果蝇是遗传学研究中常用的动物实验材料，果蝇的翅型有长翅和残翅两种类型，控制这一相对性状的基因用G、g表示．表为三组果蝇的杂交实验结果，请据表回答：
实验组别一二三
亲代的性状表现长翅×残翅长翅×长翅长翅×长翅
子代性状表现
及数目		长翅5210176
残翅49025
从表中第组数据可以判断果蝇翅型的显性性状为长翅；现有一只长翅雄果蝇，为了检测其基因组成，让它与残翅雌果蝇交配，产生足够多的后代，请根据后代可能的性状情况得出结论：①若后代有长翅果蝇和残翅果蝇，则长翅雄果蝇的基因组成是Gg（写现象及结论）；②后代全为长翅果蝇，则长翅雄果蝇的基因组成是GG（写现象及结论）
（3）如图，长颈鹿在进化过程中，颈和前肢长的个体被保留下来，而颈和前肢短的个体被淘汰了，原因是适者生存，不适者被淘汰；在决定长颈鹿变异个体生存或淘汰的过程中，起选择作用的因素是食物．
12．环境中影响生物形态、生理、分布的因素称为生态因素．它又分为非生物因素和生物因素．生物在适应环境的同时，也能影响和改变环境．
13．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）
选项ABCD
物质维生素A维生素B1钙铁
缺乏症夜盲症脚气佝偻病贫血症
A．AB．BC．CD．D

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