某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化实验时.设计了如表事实的实验方案:试管编号12345馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑唾液有无2ml唾液A2ml唾液2ml唾液2ml唾液是否搅拌搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度37℃0℃100℃水浴时间 10分钟加入碘液 2滴现象请完成下列问题:(1)为了探究“唾液对馒头有消化作用 .选用1号和2号两支试管� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表事实的实验方案：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴
现象

请完成下列问题：
（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入2mL清水，对照组是2号试管．
（2）如果选用1号和3号两支试管进行对照试验，所探究的问题是牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶（或唾液）完全分解了．
（3）为了探究“温度对馒头消化作用的影响”，应选用1、4、5试管进行实验．
（4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是馒头块太大，水浴时间不够长，水温太高或太低，没有充分搅拌，唾液太少等．（至少写出两条）

分析在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答解：（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，其变量为是否有唾液；1试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，2试管中要加入2ml清水．
（2）1试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；3试管加入的是馒头块，且B处不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．1号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝．
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的问题是：温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响吗？
（4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分．
故答案为：（1）2mL清水；2号；
（2）牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用；淀粉被唾液淀粉酶（或唾液）完全分解了
（3）1、4、5；
（4）馒头块太大，水浴时间不够长，水温太高或太低，没有充分搅拌，唾液太少等

点评牙齿的咀嚼、舌的搅拌，能将食物切断、撕裂、磨碎，且与唾液充分混合，有利于唾液淀粉酶对淀粉的消化．

	A．	蚯蚓喜欢干燥的环境		B．	土壤中过多的雨水不利于蚯蚓呼吸
	C．	雨后蚯蚓到地面寻找食物		D．	穴中浸透雨水太凉

试管号码	①	②	③	④
加入物质	浆糊清水	浆糊唾液	浆糊唾液	浆糊唾液
温度	37℃	37℃	100℃	0℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液后的现象

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