Question

【题目】探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：

（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。

（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______。

（3）食物中能够燃烧的物质是______，燃烧后留下的灰烬是______。

（4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______。

（5）实验中，①应该为______克。

Answer 1

【答案】大米 核桃仁 有机物 无机盐 重复实验 20

【解析】

本题考查探究某种食物中含有能量的多少，要注意在探究实验中，应控制变量，设置对照，分析图中数据作答。

（1）平衡膳食要求食物多样，谷类为主，所以这四种食物中，我们应该以食用大米为主。
（2）从该小组的实验结果可以看出，同样质量的花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，只有核桃仁燃烧放出的热量能使同样体积的水升温最高，所以含能量最多的是核桃仁。
（3）食物中能够燃烧的物质是含碳的有机物，不能燃烧的是无机物，所以燃烧后留下的灰烬是无机盐。
（4）对照试验中，为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复实验。
（5）在对照实验中，除探究条件不同外，其它条件都相同，所以实验中①大米应该为20克。