题目内容
【题目】食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是：
A.糖类、脂肪、蛋白质B.糖类、脂肪、无机盐
C.糖类、脂肪、维生素D.糖类、脂肪、水
【答案】A
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
A、食物中含有的六大类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的备用能源物质。蛋白质是构成组织细胞的基本物质，故A正确。
BCD、水和无机盐属于无机物，不能为人体提供能量；维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用，故BCD错误。
故选：A。
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【题目】探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 20 | 20 | 20 | ① |
水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
请据表回答下列问题：
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______。
（3）食物中能够燃烧的物质是______，燃烧后留下的灰烬是______。
（4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______。
（5）实验中，①应该为______克。