Question

食物保存的原理是

1. A.
   把食物中的有害微生物杀死
2. B.
   把食物周围的有害微生物杀死
3. C.
   抑制微生物在食物周围的生长、繁殖活动
4. D.
   抑制微生物在食物中的生长、繁殖

Answer 1

D
分析：本题考查食品保鲜的原理．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
解答：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：D
点评：把握食品的保存的原理，应用于生活．