Question

很少食用蔬菜和水果的少年儿童大部分发育不好，这是因为身体内缺乏（　　）

• A、维生素和无机盐
• B、脂肪和蛋白质
• C、糖类和无机盐
• D、甘油和脂肪酸

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也回患相应的疾病．
蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐，若长期不吃蔬菜、水果会影响发育．
故选：A

点评：掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．