Question

18．下列各组营养物质，不能都被人体直接吸收的是（　　）

• A． 水、无机盐、维生素
• B． 水、脂肪酸、维生素
• C． 麦芽糖、氨基酸、维生素
• D． 葡萄糖、无机盐、氨基酸

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收

解答 解：A、水、无机盐、维生素，都是小分子营养物质，可以直接吸收；
B、水、脂肪酸、维生素，都是小分子营养物质，可以直接吸收；
C、麦芽糖是大分子有机物必须经过消化成葡萄糖才能被吸收，氨基酸、维生素，都是小分子营养物质，可以直接吸收；
D、葡萄糖、无机盐、氨基酸，都是小分子营养物质，可以直接吸收．
   因此不能都被人体直接吸收的是“麦芽糖、氨基酸、维生素”中的麦芽糖．
故选：C

点评 解答此类题目的关键是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．