Question

7．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知 1 毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦 （能量单位） 的热能．某兴趣小组对不同食物中的热量进行测定，实验结果如表：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
（1）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（2）食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后留下的灰烬是无机盐．
（3）实验中，①应该为20克，原因是在对照实验中，除探究条件不同外，其它条件都相同．

Answer 1

分析 （1）同样的水，温度上升越高，表明含能量越多；（2）有机物能燃烧，无机物不能燃烧；（3）对照实验只有一个变量，据此解答．

解答 解：（1）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁．
（2）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐．
（3）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克．
故答案为：
（1）核桃仁；
（2）有机物；无机盐；
（3）20；在对照实验中，除探究条件不同外，其它条件都相同．

点评 解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．