Question

3．在“探究食物中储存的能量”的实验中，下列实验方法错误的是（　　）

• A． 选择合适的易燃烧的样品如花生或核桃
• B． 估算样品燃烧前后的质量差
• C． 对选择的样品安排平行重复实验
• D． 尽量减少食物燃烧过程中能量的散失

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定．

解答 解：A、在“探究食物中储存的能量”的实验中，应该选择合适的易燃烧的样品如花生或核桃，A正确；
B、估算样品燃烧前后的质量差，与探究食物中储存的能量实验无关，B错误；
C、为了提高实验结果的准确度，实验要重复多次才能得到可靠地结果，取实验数据的平均值，C正确；
D、每克食物完全氧化燃烧时所释放的热量叫做热价，测定某种食物中的能量，可以用燃烧的方法，D正确．
故选：B

点评 解答此类题目的关键是会测量食物中的能量和原理．